Technicien Laboratoire

Description du poste

Aiguebelle recrute un/e Technicien Laboratoire avec unepremière expérience en R&D

Missions principales :

• Réaliser et superviser les tests pilotes de nouvelles recettes ou procédés de fabrication chocolatée.

• Organiser et coordonner des séances de dégustation avec les équipes internes ou panels consommateurs.

• Collecter, analyser et synthétiser les résultats des essais en laboratoire et terrains pilotes. 

Compétences techniques :

• Connaissance des procédés de fabrication du chocolat (tempérage, conchage, moulage, etc.).

• Maîtrise des techniques de tests pilotes et méthodes analytiques sensorielles.

• Utilisation de logiciels bureautiques et outils de collecte de données (Excel, bases de données).

• Compréhension des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Qualités / Soft skills :

• Esprit d’analyse et rigueur scientifique dans la conduite des tests et la gestion des données.

• Créativité pour proposer et tester de nouvelles idées de produits ou procédés.

• Organisation et autonomie dans la gestion des différentes tâches.

• Curiosité et motivation pour la veille technologique et l’innovation.

Profil recherché :

• Diplôme Bac+2/3 en agroalimentaire, biotechnologies, chimie ou domaine équivalent.

• Première expérience (stage ou alternance) en R&D, idéalement dans l’agroalimentaire ou chocolat.

• Sensibilité au goût et aux produits gourmands serait un plus.