F&B Analyst / Coordinator

Description du poste

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans le secteur de l'hôtellerie , TECTRA recherche un F&B Analyst / Coordinator, à Agadir.

Missions Principales :

• Collecter, analyser et interpréter les données relatives aux ventes de nourriture et de boissons.
• Effectuer des analyses sur les coûts des matières premières, les marges bénéficiaires et les performances des différents points de vente
• Élaborer des prévisions de ventes hebdomadaires, mensuelles et annuelles pour les départements F&B.

Compétences 

• Excellente maîtrise des outils de gestion financière et des logiciels de gestion F&B
• Capacité à proposer des stratégies pour optimiser l'utilisation des matières premières et gérer les inventaires.
• Bonnes compétences interpersonnelles pour collaborer efficacement avec les équipes F&B, les chefs, les responsables de salle et d’autres départements.

Qualités 

• Sens des responsabilités 

• Capacités d’adaptation

• Rigueur