Commis pâtisserie

’Humain est au cœur de notre métier !TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. Pour l’un de ses clients, dans le secteur hôtelier, TECTRA recherche des Commis Pâtisserie expérimentés, à Marrakech.
Missions:

• Mise en place du service.
• Réalisation des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis…).
• Dresser des desserts.
• Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes. 

Profil recherché:

• Diplôme en Pâtisserie
• Maîtrise de la langue Française.

Compétences:

• Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
• Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
• S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
• S’intégrer dans une équipe hiérarchisée

Qualités:

• Organisé et rigoureux
• Sens du détail et de la qualité
• Aimer le travail en équipe
• Passion pour la pâtisserie.