Chef de partie

Description du poste

L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 

Pour l’un de ses clients, dans la restauration, TECTRA recherche un chef de partie, à Marrakech.

Missions Principales :

• préparation, cuisson et dressage des plats
• gestion des commis
• respect des normes d'hygiène et sécurité

Compétences 

• maitrise des techniques culinaires et équipements de cuisine
• connaissance des produits
• gestion de stock
• respect des règles d'hygiène et sécurité

Qualités 

• Sens des responsabilités 

• Capacités d’adaptation

• Rigueur