Chef de partie

Description du poste

Tectra recrute un chef de partie pour l’un de ses clientsdans le secteur hôtelier à Rabat.
Lieu : Rabat
Secteur : Hôtellerie
Recruteur : Tectra
Missions principales :
• Superviser la préparation et la cuisson des plats selon les standards dequalité.
• Coordonner le travail de son équipe en cuisine et assurer une bonnerépartition des tâches.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des produits et gérer les approvisionnements de sonposte.
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration desrecettes.
Profil recherché :
• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent).
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie dans un établissementhôtelier ou restaurant.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l’organisation, créativité et esprit d’équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.