Chef de cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Chef De Partie Cuisine pour notre restaurant à Casablanca-Anfa. Les responsabilités incluent :

• Préparer et effectuer les achats en fonction des menus, des prévisions d’effectifs et de l’état des stocks
• Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité) et les températures de stockage
• Répartir et coordonner les tâches des personnels de cuisine, en montrant au besoin les bonnes pratiques
• Surveiller et contrôler au passe la conformité des plats
• Superviser et former le personnel de cuisine
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes